Restonomi (AMK), hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohto, päivätoteutus, Lappeenranta, 210 op

Objectives

Restonomi huomioi ja ennakoi asiakkaan tarpeita ja mielihaluja

Restonomina olet kokemusbisneksen moniosaaja ja edelläkävijä. Kehität ja johdat palveluja, seuraat trendejä, ennakoit kehitystä ja toimit asiakaslähtöisesti.

Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon koulutuksessa hankit liikkeenjohdossa tarvittavaa palveluliiketoiminnan ja talouden osaamista sekä opit kehittämään alan palveluita.

Asiakkaat haluavat palvelua entistä sujuvammin, nopeammin ja helpommin, mutta myös elämyksellisemmin – niin kasvokkain kuin virtuaalisissa palvelutilanteissa. Osaat tunnistaa asiakkaiden tarpeet ja mielihalut sekä huomioimaan erilaiset asiakkaat. Osaat asettua asiakkaan asemaan, ennakoida odotukset ja ylittää ne.

Osaat yhdistää palvelu- ja vieraanvaraisuusosaamisen ja digitaaliset ratkaisut. Ymmärrät ja yhdistät yritysten liiketoiminnallisia tavoitteita ja asiakkaiden tunnemaailmaa.

Restonomin työ on monimuotoista, ja työhön kuuluu vaihtelevia ja kiireisiäkin tilanteita. Restonomina osaat toimia erilaisissa tilanteissa positiivinen asiakaskokemus edellä. Et asetu ihmisten yläpuolelle, mutta et myöskään piiloudu palvelukohtaamisissa koneen taakse.

Opiskele digitaitoiseksi palveluosaajaksi

LABista valmistuneena restonomina olet digitaitoinen palveluosaaja. Osaat hyödyntää nykyaikaista teknologiaa monipuolisesti ja uskallat tarttua erilaisten palveluyritysten kehittämishaasteisiin ennakkoluulottomasti. Sinulla ei mene sormi suuhun tiukassakaan palvelutilanteessa, vaan osaat ratkaista ongelmia ja toimia vaativienkin asiakkaiden toiveiden mukaisesti. Osaat ylittää odotukset!

Opit huomioimaan sekä asiakkaiden että yritysten näkökulmia ja suunnittelemaan käyttäjälähtöisiä ja monikanavaisia palveluja. Osaat valmistuneena restonomina myös myydä palveluja ja kehittää markkinointia sekä suunnitella erottuvaa, kannattavaa liiketoimintaa. Kilpailussa ihmisten huomiosta, ajasta, rahasta ja sydämestä kilpailukenttänäsi on koko maailma.

Usein juuri paikallisten erityispiirteiden tunnistaminen ja niiden kääntäminen kansainvälisesti kiinnostaviksi kokemuksiksi ovat vahvuuksiasi.

LABin restonomikoulutus sopii sinulle, jos haluat opiskella:

joustavasti
käytännönläheisesti
toiminnallisesti ja tekemällä oppien
monipuolisesti
myös verkossa.

+ –

Study contents

Monipuolinen ja innostava restonomikoulutus

LABin restonomikoulutuksessa opiskelet palveluliiketoimintaa monipuolisesti. Matkailu-, majoitus- ja ravintola-alan ydinosaamisen lisäksi vahvistat ammatillista osaamistasi valitsemillasi painotuksilla. LAB-ammattikorkeakoulun Lappeenrannan kampuksella voit syventää opintojasi hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohtoon.

Tulevaisuuden työmarkkinoiden ja vapaa-ajan palveluiden kannalta on tärkeää, että saat kokemusta myös tutuimpia hotelli- ja ravintolapalveluja laajemmin. Yhä useammin asiakaskokemukset nojaavat tapahtumien, hyvinvoinnin, kulttuurin, vapaa-ajan, teknologian sekä matkailu- ja ravintola-alan yhdistämiseen.

Restonomiopintojesi aikana kohtaat ja palvelet asiakkaita vieraanvaraisesti. Oivallat, miten palveluliiketoiminta koskettaa niin matkailijoita, paikallisia ja kuin vapaa-ajan asukkaitakin.

Ensimmäisen vuoden aikana opit hahmottamaan hotelli-, ravintola- ja matkailualan yritysten toimintaympäristön ja ymmärtämään palveluosaamisen merkityksen alan yritystoiminnassa. Tutustut aktiivisesti alan toimijoihin kotimaassa ja ulkomailla. Pääset näin luomaan kallisarvoisia kontakteja yrityksiin. Restonomin opinnoissa korostuu viestinnän merkitys.

Toisena opiskeluvuonna pääset jo jonkin verran valitsemaan täydentävää osaamista ja siten suuntaamaan opintojasi haluamaasi suuntaan. Kolmantena vuonna aloitat opinnäytetyön tekemisen ja opit soveltamaan tutkimusmenetelmiä käytännössä.

Restonomi kehittää palveluita käyttäjälähtöisesti

Restonomin koulutuksessa opit kehittämään matkailu-, majoitus- ja ravintola- sekä tapahtuma- ja vapaa-ajan palveluita käyttäjälähtöisesti ympäröiviä vahvuuksia ja verkostoja hyödyntäen. Pääset myymään ja markkinoimaan myös käytännössä eri kanavissa!

Palveluliiketoiminnan kehittämisen rinnalla oivallat yrityksen ja verkoston toimintaa aluekehittämisen välineenä. Saat valmiudet edetä palveluliiketoiminnan tehtävissä ja perustaa omaa yritystoimintaakin.

Räätälöi oma ammatillinen polkusi ja löydä oma juttusi

LABissa voit räätälöidä oman ammatillisen polkusi yhteistyössä työelämän kanssa ja painottaa opintojasi sinua kiinnostavaan suuntaan. LAB-ammattikorkeakoulun Lappeenrannan kampuksella voit painottaa restonomin opinnoissasi ravintolaliiketoimintojen kehittämiseen tai hotelli- ja majoitusliiketoimintojen kehittämistä.

Saat opintoihisi ammattitaitoista ohjausta, ja sinua ohjataan löytämään oma juttusi, on se sitten moniosaamista tai kapeampaa huippuosaamista.

+ –

Structure of studies

210 opintopisteen laajuiset restonomiopinnot rakentuvat ydinosaamisesta (140 op) sekä täydentävästä osaamisesta (70 op).

YDINOSAAMINEN 140 op
Yhteinen ydinosaaminen 15 op
Ammatillinen ydinosaaminen 80 op
Harjoittelu 30 op
Opinnäytetyö 15 op

TÄYDENTÄVÄ OSAAMINEN 70 op
Valinnaiset ammatilliset opinnot sekä vapaasti valittavat opinnot 70 op

Restonomiopiskelijoille kohdennettua valinnaista ammattiopintojen tarjontaa on koottuu erilaisiksi poluiksi, mikä helpottaa valintojasi.

Lappeenrannan hotelliosaajaksi- tai ravintolaosaajaksi -tarjonnoista on mahdollista valita hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohdon sisältöjä. Lahdessa painottuu vastaavasti matkailu- ja tapahtumaliiketoimintaosaaminen.

Tutkintorakenne mahdollistaa joustavia ratkaisuja. Pääset räätälöimään tutkintoasi omien tavoitteittesi mukaisesti. Pystyt painottamaan restonomiopinnoissasi muun muassa matkailu-, tapahtuma-, majoitus- ja ravintola-alan erityisosaamista valitsemallasi tavalla tai laajentamaan osaamistasi myös muille aloille.

Täydentävä osaaminen voi koostua oman tai naapurialan opinnoista, monialaisista väyläopinnoista, opiskelijavaihdossa opiskelemistasi sisällöistä tai muusta omaa ammatillista kasvua tukevasta osaamisesta.

+ –

Choosing a main subject or field of specialization

LABissa voit räätälöidä oman ammatillisen polkusi yhteistyössä työelämän kanssa ja painottaa opintojasi sinua kiinnostavaan suuntaan. LAB-ammattikorkeakoulun Lappeenrannan kampuksella voit painottaa opinnoissasi ravintolaliiketoimintojen kehittämiseen tai hotelli- ja majoitusliiketoimintojen kehittämistä. Saat opintoihisi ammattitaitoista ohjausta, ja sinua ohjataan löytämään oma juttusi, on se sitten moniosaamista tai kapeampaa huippuosaamista.

+ –

More about the language of instruction

Tutkintokielenä on suomen kieli. Osa opintojaksoista toteutetaan englanniksi ja osa opetusmateriaalista on englanninkielistä. Opintoihin kuuluvat lakisääteiset englannin ja ruotsin kielen opinnot.

+ –

Thesis

Ammattikorkeakoulututkintoon kuuluu 15 opintopisteen laajuinen opinnäytetyö, jossa voi painottaa tutkimuksellista tai toiminnallista otetta.

Opinnäytetyö laajentaa ja syventää ammattiosaamistasi ja antaa monipuolisia valmiuksia toimia alan kehittämistehtävissä. Opinnäytetyö kehittää tiedonhankinta- ja ongelmaratkaisutaitojasi sekä kokonaisuuksien hahmottamista ja se voidaan toteuttaa työelämän toimeksiantona tai kehittämishankkeessa.

Opinnäytetyö voidaan tehdä yksilö-, pari- tai ryhmätyönä ja siihen kuuluu kirjallinen osio. Parhaimmillaan opinnäytetyö toimii ponnahduslautana työelämään.

+ –

Internationalization

LAB on kansainvälinen ammattikorkeakoulu. Meillä on yli 300 yhteistyökorkeakoulua, joiden kanssa järjestämme vaihto-ohjelmia sekä kehitämme koulutustamme.

Sadat LABin opiskelijat lähtevät vuosittain ulkomaille joko harjoitteluun tai opiskelemaan. Osassa koulutuksissamme on mahdollisuus myös kaksoistutkinnon (double degree) suorittamiseen. Kaksoistutkinnon suorittaneena saat tutkinnon sekä LABista että ulkomaalaisesta yhteistyökorkeakoulusta.

LABiin tulee vuosittain paljon opiskelijoita ympäri maailmaa. Meillä opiskelee lähes 900 kansainvälisiä tutkinto-opiskelijaa 78 eri maasta. Opiskelu on siis aidosti kansainvälistä vaikka et ulkomaille lähtisikään!

+ –

Co-operation with other parties

LABissa pääset tekemään yhteistyötä yritysten ja työyhteisöjen kanssa jo opintojesi aikana. Opintoihisi voi kuulua esimerkiksi suoraan oman alasi työnantajille tehtäviä projekteja ja harjoitustöitä. Erilaiset oppimisympäristöt, kuten opiskelijoiden osuuskunnat, vahvistavat kytköksiäsi aitoon vuorovaikutukseen työelämän kanssa koko opintojesi ajan.

LAB tekee tiivistä yhteistyötä myös LUT-yliopiston kanssa.

+ –

Research focus

LAB-ammattikorkeakoulu on työ- ja elinkeinoelämän innovaatiokorkeakoulu, mikä näkyy muun muassa työelämäläheisissä tutkinnoissa ja alueita palvelevassa tutkimus- ja innovaatiotoiminnassa. LABin tutkimus-, kehittämis- ja innovaatiotoimintaa ohjaavat strategiset vahvuusalueet ovat:

kiertotalous
design
innovaatioiden kaupallistaminen
hyvinvoinnin palveluinnovaatiot.

+ –

Career opportunities

Hyvät työllistymisnäkymät ja monipuoliset uramahdollisuudet

LABista valmistuneena restonomina sinulla on valmiudet uudistaa työelämää ja toimia ongelmien ratkojana. Olet majoitus-, ravitsemis- ja matkailualan asiantuntija ja edelläkävijä. Työskentelet esimies-, johto- ja asiantuntijatehtävissä tai alan yrittäjänä, ja osaat kehittää ja johtaa palveluja asiakaslähtöisesti kotimaisille ja kansainvälisille asiakkaille.

LABin restonomina et ainoastaan työllisty alalle koulutusta vastaaviin tehtäviin, vaan olet mukana määrittelemässä sitä, millaiset tulevaisuuden restonomien työmarkkinat voivat olla. Tule rohkeasti mukaan luomaan uutta!

Juuri vieraanvaraisuusosaaminen erottaa restonomin muista ammattilaisista ja asiantuntijoista. Tämä on tärkeämpää kuin koskaan näin muuttuvina aikoina. Koronapandemian vaikutusten myötä hotelli- ja ravintola-alan palvelut tarvitsevat uutta näkemystä, ennakkoluulotonta kehittämisotetta ja rohkeutta. Tunnistatko itsesi?

Monipuolisella matkailu-, ravintola- ja tapahtuma-alalla on tarjolla monenlaisia mahdollisia työtehtäviä ja urapolkuja – uusia jännittäviä yhdistelmiäkin. Opintojen aikana luot useita kontakteja potentiaalisiin yhteistyökumppaneihin ja näytät osaamistasi eri tavoin. Restonomikoulutus antaa sinulle valmiudet myös toimia yrittäjänä, työllistää itsesi ja muutama muukin.

Mahdollisia tehtävänimikkeitä ovat esimerkiksi:

Matkailupäällikkö
Markkinointipäällikkö
Tapahtumatuottaja
Vastaanottopäällikkö
Hotellinjohtaja
Myyntipäällikkö
Ravintolapäällikkö
Keittiöpäällikkö
Palvelujohtaja
Asiakkuuspäällikkö
Palvelukehittäjä
Matkailu-, ravintola- tai tapahtuma-alan yrittäjä.

+ –

Postgraduate study opportunities

Voit hakea ylempään ammattikorkeakoulututkintoon (YAMK) tähtäävään koulutukseen hankittuasi vähintään kaksi vuotta alan ammatillista työkokemusta. Voit hakeutua opiskelemaan myös yliopiston maisteriohjelmiin.

+ –

Form of study

+ –

Restonomi huomioi ja ennakoi asiakkaan tarpeita ja mielihaluja

Restonomilla on monipuoliset uramahdollisuudet

"Tehdään oikeita asioita oikeille ihmisille"

Opiskelijahaastattelu

Restonomiksi opiskelu on monipuolista

Syksyn yhteishaku 4.–14.9.

Valintakokeet ja esivalintatehtävät

Lisätietoja hakemisesta:

Samankaltaisia koulutuksia

Samankaltaisia koulutuksia

Restonomi huomioi ja ennakoi asiakkaan tarpeita ja mielihaluja

Opiskele digitaitoiseksi palveluosaajaksi

LABin restonomikoulutus sopii sinulle, jos haluat opiskella:

Monipuolinen ja innostava restonomikoulutus

Restonomi kehittää palveluita käyttäjälähtöisesti

Räätälöi oma ammatillinen polkusi ja löydä oma juttusi

Hyvät työllistymisnäkymät ja monipuoliset uramahdollisuudet

Mahdollisia tehtävänimikkeitä ovat esimerkiksi:

Share this

Restonomi (AMK), hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohto, päivätoteutus, Lappeenranta, 210 op

Restonomi huomioi ja ennakoi asiakkaan tarpeita ja mielihaluja

Restonomilla on monipuoliset uramahdollisuudet

"Tehdään oikeita asioita oikeille ihmisille"

Opiskelijahaastattelu

Restonomiksi opiskelu on monipuolista

Syksyn yhteishaku 4.–14.9.

Valintakokeet ja esivalintatehtävät

Lisätietoja hakemisesta:

Samankaltaisia koulutuksia

Samankaltaisia koulutuksia

Restonomi huomioi ja ennakoi asiakkaan tarpeita ja mielihaluja

Opiskele digitaitoiseksi palveluosaajaksi

LABin restonomikoulutus sopii sinulle, jos haluat opiskella:

Monipuolinen ja innostava restonomikoulutus

Restonomi kehittää palveluita käyttäjälähtöisesti

Räätälöi oma ammatillinen polkusi ja löydä oma juttusi

Hyvät työllistymisnäkymät ja monipuoliset uramahdollisuudet

Mahdollisia tehtävänimikkeitä ovat esimerkiksi: