Food Campus Finland - Verkostojen vahvistaminen

Juomista buustia -seminaari järjestettiin 12.3.2026 Lahdessa 

Klo 12.30–15.30 Seminaarin ohjelma

Avaus – Juomista buustia - Päijät-Hämeellä on jano menestyä: 
Riika Kivelä, vs. kehittämisjohtaja, Päijät-Hämeen liitto

Juomasektorin nykytila ja tulevaisuuden mahdollisuudet: 
Lasse Pipinen, toimitusjohtaja, Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliitto 

Juoma-alan TKI-mahdollisuudet Hämeessä:
Jarkko Nikulin, tuotepäällikkö, LAB; Minh Thao Ho, tutkija, Hämeen ammattikorkeakoulu ja Miika Riekkinen, lehtori, Hämeen ammatti-instituutti 

-KAHVITAUKO-

Kokemuksia alkoholiviennistä Eurooppaan: 
Pekka Kääriäinen, yrittäjä, Lammin Sahti

Etsimässä Päijät-Hämeen ruoka-alan kilpailuetua kansainvälisesti: case Salpausselkä Vesi:
Henrik Yli-Seppälä, liiketoimintakehittäjä, Lahden Seudun Kehitys LADEC Oy 
Katso video: https://lahtibusinessregion.fi/en/business-opportunities/food-beverage-industry/salpausselka-vesi

The Secret to Ainoa Winery's Success:
David Cohen, winemaker and co-founder, Ainoa Winery 

Kohti kansainvälisiä markkinoita:
Jarmo Talasrinne, toiminnanjohtaja, Suomen elintarvikevientiyhdistys SUVI ry 

Klo 15.30–16.00 Tutustuminen Food Pilot Plantiin.
LABin Food Pilot Plant on moderni tuotekehitysympäristö, joka mahdollistaa ulkoistetun tuotekehityksen, pientuotannon ja tukipalvelut yrityksille.

Seminaarin esitykset julkaistaan FinFoodNet - suomalaiset innokaupungit ja alueet vauhdittamassa ruokaratkaisujen vientiä hankkeen sivulla: https://lab.fi/fi/projekti/finfoodnet-suomalaiset-innokaupungit-ja-alueet-vauhdittamassa-ruokaratkaisujen-vientia 

****

Blogiartikkelit:

Food Pilot Plant jälleen Leipuripäivillä

Food Campus Finland vahvistaa kansainvälisiä verkostoja 

Kaurabuusti-seminaari toi esiin Päijät-Hämeen elintarvikealan osaamista 

Opportunities for the oat industry in Päijät-Häme to increase exports: room for a fresh perspective?

Rakenne- ja tilavuusanalysaattoreilla tarkkuutta elintarvikkeiden tuotekehitykseen (englanniksi: Texture Analyser and Volume Scanner provide precision for food product development)

*********

Onko yritykselläsi elintarvikkeisiin liittyvä innovaatioidea, jonka hiomiseen tai toteuttamiseen tarvitset asiantuntija-apua? Osana hanketta toteutamme innovaatiopilotointeja tuotekehitysympäristö Food Pilot Plantin monialaisten palvelujen kehittämisen tueksi.

Ota yhteyttä ja kysy lisää: saara [dot] sammalistolab [dot] fi (saara[dot]sammalisto[at]lab[dot]fi) 

*********

Kaurabuusti-seminaari 13.3.2025 12.00–15.00
LAB Lahden kampus, 2. krs, Mukkulankatu 19, LAHTI

Kaurabuusti-seminaari oli elintarvikealan yrityksille, alan kehittäjille ja sidosryhmille suunnattu maksuton tapahtuma, joka tarjosi katsauksen kauran vientipotentiaaliin, kehitysnäkymiin sekä mahdollisuuksiin. Tilaisuutta oli mahdollista seurata myös etäyhteydellä. 

Katso tallenne Kaurabuusti-seminaarista: https://youtu.be/yFKc0wUi2UM

Ohjelma:
Linkkejä klikkaamalla saat auki esitysmateriaalit (pdf).

Viennin, tutkimuksen ja tuotekehityksen mahdollisuudet klo 12–13.15:

• Avaus: Riika Kivelä, aluekehityspäällikkö, Päijät-Hämeen liitto
• Peruskaurasta menestystuotteita vientimarkkinoille: Csaba Jansik, erikoistutkija, Luonnonvarakeskus
• Tutkimustieto kauratuotteiden kehityksen tukena: Saara Sammalisto, tutkija, LAB-ammattikorkeakoulu
• Kohti kasvuloikkaa: Miten kehittää kasvipohjaisen ruoan alaa? Jukka Kajan, toiminnanjohtaja, Pro Vege ry   

Kasvuvoimaa kaurasta – oppeja ja oivalluksia yrityksiltä klo 13.45–15:

• Avaus: Anssi Pyysing, Teerenpeli Yhtiöiden toimitusjohtaja ja Päijät-Hämeen Viljaklusterin puheenjohtaja
• Kaurasta juustoa? Miten suomalainen innovaatio syntyi ja mihin se vie meidät? Annamari Jukkola, toimitusjohtaja, Mö Kaurameijeri  
• Kauratuotteet ja laadun merkitys viennissä: Markku Mikola, tuotekehitys- ja tutkimusjohtaja Fazer Mylly
• Kaurasta menestysreseptiksi: Terhi Kinnari, yrittäjä, Kinnarin tila ja Suomalainen menestysresepti -kilpailun voittaja
• Lunastetaan yhdessä kau(r)an kateissa ollut mahdollisuus: Mika Kukkurainen, partner, Nordic Foodtech VC 

Food Pilot Plantin esittely klo 15:

• Seminaarin päätteeksi on mahdollisuus tutustua LABin kasvipohjaisten elintarvikkeiden tuotekehitysympäristöön, Food Pilot Plantiin.

Tapahtuman järjestivät Food Campus Finland -verkostojen vahvistaminen ja Päijät-Hämeen FoodHub -hankkeet. Molempia hankkeita rahoittaa Päijät-Hämeen liitto, ja ne saavat tukea Euroopan aluekehitysrahastosta (EAKR). 

********

Kaurabuustista julkaistu artikkeli Aitoja makuja -verkkolehdessä: 
https://aitojamakujalehti.fi/kaurasta-kasvuvoimaa-kaurabuusti-seminaari-kokosi-asiantuntijat-ja-menestystarinat/ 

*****

Ladecin hankesivu: https://www.ladec.fi/ladec/hankkeet/hanke/food-campus-finland-verkostojen-vahvistaminen