Food Campus 2.0 - elintarvikeinnovaatiokeskuksen kehittäminen

Hankkeen kohderyhmänä ovat ruokajärjestelmän yritykset ja toimijat, joiden on mahdollista toimillaan edistää elintarvikeviennin kaksinkertaistamista vuoteen 2031 mennessä. Erityisenä kohderyhmänä ovat elintarvikealan pk-yritykset ensisijaisesti Päijät-Hämeen alueelta. Kehitystyössä voidaan huomioida muidenkin alueiden toimijoita, sillä yhteistyö tuo hyötyjä myös Päijät-Hämeen alueelle ja kasvattaa osaamista, verkostoja ja kyvykkyyttä laaja-alaisesti.



Hanke tukee omalta osaltaan Lahden kaupunkiseudun ja valtion välisen innovaatiotoiminnan ekosysteemisopimuksen mukaista vetovoimaisten osaamiskeskittymien ja innovaatioympäristöjen rakentumista sekä suomalaisten toimijoiden kytkeytymistä kansainvälisiin tki-verkostoihin ja arvoketjuihin. Hanke keskittyy ekosysteemisopimuksen mukaisesti keskeisinä keinoina tutkimustulosten hyödyntämiseen, TKI-infran ja elintarvikeinnovaatiokeskuksen kehittämiseen tähtäimessä erityisesti ruokaviennin kasvattaminen. Lisäksi osaamista vahvistetaan laajalti kansainvälisten verkostojen myötä. Ekosysteemisopimuksen tavoitteena on vahvistaa julkisen ja yksityisen sektorin välistä yhteistyötä sekä ohjata rahoitusta alueen strategisiin vahvuuksiin, mikä on vahvasti osana tässä hakemuksessa kuvattua hanketta. Sopimus tukee Päijät-Hämeen älykkään erikoistumisen strategiaa ja toimii sen toimeenpanon tukirakenteena.



Päijät-Hämeen älykkään erikoistumisen strategiassa ruoka ja juoma -kärki on yksi neljästä painopisteestä. Strategian läpileikkaavana teemana on kestävyys, joka näkyy hankkeen toimenpiteissä muun muassa kasvipohjaisten ratkaisujen edistämisessä. Hankkeen suunnittelussa on huomioitu myös kärjen tavoitteet alueen kansainvälistymisen, innovatiivisuuden ja vihreän siirtymän vahvistamisesta.



Petteri Orpon hallituksen Vahva ja välittävä Suomi -hallitusohjelmaan sisältyy suomalaisen puhtaan ruoan potentiaaliin perustuva kasvuohjelma, jonka tavoitteena on kaksinkertaistaa Suomen elintarvikevienti vuoteen 2031 mennessä. Ohjelma painottaa ruokajärjestelmän kestävyyttä, kannattavuutta ja kilpailukykyä sekä arvonlisän kasvattamista erityisesti jalostettujen tuotteiden kautta. Vuonna 2024 Suomen elintarvikeviennin arvo oli noin 2,2 miljardia euroa. Vienti on hienoisessa kasvussa, ja kasvua vauhdittavat erityisesti kaura ja maitotuotteet. Päijät-Hämeen näkökulmasta huomionarvoista on myös alkoholituotteiden merkittävä osuus viennissä. Kasvutavoitteiden saavuttaminen edellyttää edelleen panostuksia erityisesti kasviperäisiin lisäarvotuotteisiin ja niiden kohdemarkkinalähtöiseen tuotekehitykseen.



Hanke jalkauttaa osaltaan Hämeen ruokastrategiaa 2030, jonka visiona on kehittyvä, kestävä, kannattava ja kansainvälistyvä ruokasektori. Strategian päivitystyö on käynnissä HAMK:n ja LABin toteuttaman RuokaSyke-hankkeen kautta.